なんちゃってフレジェ
2010年 04月 04日
昨日買ってきた苺ちゃん達がこうなりました。(*^^)v
フレジェです♪
ず~っと作りたいと思ってて、やっと作れた~\(^o^)/
手持ちのレシピ本にはフレジェのレシピがなくて、いろんなとこから
情報を寄せ集めて作ってみました。笑
土台はほんとはジェノワーズダマンド???よくわからんから台形ジェノワの
リベンジで普通のジェノワ焼いたんだけど、またもや撃沈↓
スライスしたらわからんし、このままいっちゃえ!
で、クレームムースリーヌね???とりあえずカスター炊こか。
カスター冷ましてる間にネットで検索。バタクリ混ぜるらしい。
ふむふむ、んじゃイタメレ作ろか。
計画性皆無。超テキトー。爆
何とかパーツが整ったので、組み立ててみましょ。
セルクルから綺麗に抜く自信がないので、ムースフィルムを使って。
クリームが苺を侵食しちゃったよぉ~~~(>_<)
トップは、苺ピューレ+ナパージュにするつもりだったんだけど
失敗する予感満載だったので、安全策を取って生クリにしました。^^;
これ、ムースフィルム外したらどうなるんやろ???
多分断面が陽の目を見ることはないと思われマス…。笑
フレジェです♪
ず~っと作りたいと思ってて、やっと作れた~\(^o^)/
手持ちのレシピ本にはフレジェのレシピがなくて、いろんなとこから
情報を寄せ集めて作ってみました。笑
土台はほんとはジェノワーズダマンド???よくわからんから台形ジェノワの
リベンジで普通のジェノワ焼いたんだけど、またもや撃沈↓
スライスしたらわからんし、このままいっちゃえ!
で、クレームムースリーヌね???とりあえずカスター炊こか。
カスター冷ましてる間にネットで検索。バタクリ混ぜるらしい。
ふむふむ、んじゃイタメレ作ろか。
計画性皆無。超テキトー。爆
何とかパーツが整ったので、組み立ててみましょ。
セルクルから綺麗に抜く自信がないので、ムースフィルムを使って。
クリームが苺を侵食しちゃったよぉ~~~(>_<)
トップは、苺ピューレ+ナパージュにするつもりだったんだけど
失敗する予感満載だったので、安全策を取って生クリにしました。^^;
これ、ムースフィルム外したらどうなるんやろ???
多分断面が陽の目を見ることはないと思われマス…。笑
by happyworld_sachi | 2010-04-04 22:27 | おうちおやつ